وكالة الأنباء الليبية (وال)

الأخبار

تقرير علمي لمركز الاغذية يؤكد أن حبوب الكينوا تعد مصدرًا للبروتين المتكامل .

تاريخ النشر (
2020-05-11 12:43:00
)

طرابلس 11 مايو 2020م ( وال ) - أصدر مركز الرقابة على الاغذية والادوية اليوم الاثنين 11 من شهر مايو الجاري تقريرا علميا أكد فيه أهمية تناول حبوب الكينوا وهي حبوب صغيرة الحجم تشبه البرغل في الشكل، تحتوي على كمية قليلة من النشويات وكمية عالية من البروتين و الألياف. وجاء في هذا التقرير العلمي : أن تناول كوب من حبوب الكينوا سيحوي 3 غرامات من الألياف، ونحو 8 غرامات من البروتين أي المقدار الموجود في الحصة الواحدة من اللحوم ، وحبوب الكينوا اسهل هضما وأقل دهنا من اللحوم. وأكد التقرير أن الكينوا مادة غذائية خفيفة لذيذة المذاق وسهلة الهضم تعد بديلا جيد للأرز .الكربوهيدرات تمثل 21 %من الكينوا المطبوخة وهذه النسبة تعادل نسبة الكربوهيدرات في الأرز. ويعد الكينوا مصدرًا للبروتين المتكامل حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. ...( وال ) ...

الأكثر قراءة