وكالة الأنباء الليبية (وال)

الأخبار

دراسة : تناول الدجاج له آثار سلبية على القلب تماما مثل اللحوم الحمراء .

تاريخ النشر (
2019-06-11 15:28:00
)

واشنطن 11 يونيو 2019م ( وال )- أظهرت دراسة حديثة أن تناول اللحوم البيضاء ، وبخاصة الدجاج ، له آثار سلبية على القلب تماما مثل اللحوم الحمراء . وفندت نتائج هذه الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، الفكرة السائدة عند غالبية الناس ، والتي تؤكد أن تناول اللحوم البيضاء لا يضر بصحة الإنسان . ونقلت مصادر اعلامية عن الدراسة أن اللحوم البيضاء والحمراء لهما المخاطر نفسها على الإنسان ، إذ إن كليهما يزيدان من مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم ، ما يضاعف فرص الإصابة بأمراض القلب . وقال باحثون في جامعة كاليفورنيا ، ( كنا نتوقع أن يكون للحم الأحمر تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول في الدم أكثر من اللحوم البيضاء ، لكن نتائج بحثنا أذهلتنا ، فتأثير اللحوم الحمراء والبيضاء السلبية متساوية ، والاثنان يحتويان الكثير من الدهون المشبعة . في المقابل ، أكدت ذات الدراسة أن البروتينات التي لا تحتوي على اللحوم مثل الخضروات ومنتجات الألبان والبقوليات ، بما في ذلك الحبوب ، تعطي أفضل الفوائد ، وهي معدلة للكوليسترول . وأظهرت نتائج الدراسة التى تم اجرائها على أكثر من 100 شخص ، أن البروتينات النباتية لها تأثير صحي على نسبة الكوليسترول في الدم ، وفي الوقت نفسه ، كانت آثار اللحوم البيضاء والحمراء على مستويات الكوليسترول لدى المشاركين متطابقة عندما كانت مستويات الدهون المشبعة مكافئة . ...( وال )...

الأكثر قراءة